Крым винзаводы адреса на карте

Крым винзаводы адреса на карте

Винзаводы и дегустационные залы Крыма

Инкерманский завод марочных винОдно из крупнейших предприятий классического виноделия Крыма. Икерманский завод предлагает винный тур по заводу марочных вин. В рамках тура посетителя увидят подземный Инкерман: самый большой винный подвал Крыма.

Более 50 лет в подземных владениях Инкерманского завода марочных вин творят люди необыкновенной профессии — технологи-виноделы. Они создают шедевры винодельческого искусства из высокоценных сортов винограда Балаклавы, Качинской, Бельбекской, Альминской долин и северо-западного Причерноморья Крыма.

«Новый Свет» — дом шампанских вин

«Новый Свет» — дом шампанских винНациональное достояние — шампанское «Новый Свет», вошло в мировую элиту еще в XIX веке, получив Гран-при Всемирной выставки в Париже в 1900 году. Шампанское «Новый Свет» предпочитали не только дворяне, но и царская семья — именно оно подавалось по случаю коронации императора Николая II.

Гостей имения Новый Свет ожидает большой выбор экскурсий, во время которых можно посмотреть подземные тоннели для выдержки шампанского, производство шампанского, уникальную коллекцию вин, посетить дом-музей князя Голицына и другие интересные объекты. На дегустации, как правило, предлагается 6 марок шампанских вин. Вечерние дегустации проходят в формате романтического ужина при свечах и под живую музыку.

Невозможно оставить без внимания природу Нового Света. Здесь Вы сможете пройти тропе Голицына, по реликтовой можжевеловой роще на самый край мыса Капчик и полюбоваться открывающейся перед Вами потрясающей панорамой побережья Судака и Нового Света.

«Грот Седьмое небо» — дегустационный зал

«Грот Седьмое небо» — дегустационный залУникальный зал, не похожий на другие, находиться в Солнечногорске. Это единственный в Крыму Музей вина (не стоит сравнивать с коллекциями винзаводов). В «Гроте Седьмое небо», который местные жители называют просто «Бокал», представлены экспонаты так или иначе связанные с виноделием.
Интересный факт: Хозяин музея «Грот Седьмое небо», С.В.Задорожный, опытный винодел, воссоздает старинные вины, секрет которых был утрачен.

«Грот Седьмое небо» оформлен очень интересно и с большой любовью. Здесь вы сможете прикоснуться к крымским винам, изготовленным по старинным рецептам лучших мастеров виноделия. Если вы хотите побывать на дегустации, которая сопровождается лекцией, то для этого необходимо заранее записаться. Такие мероприятия здесь проводят на протяжении всего курортного сезона. Есть индивидуальные и групповые дегустации двух видов шампанского, девяти видов вина и одного вида коньяка.

«Дом вина» — дегустационный комплекс

«Дом вина» - дегустационный комплексВ центре Евпатории, неподалёку от театральной площади, расположился «Дом Вина», одна из достопримечательностей города, которая уже много лет гостеприимно распахивает двери перед своими посетителями.

«Дом Вина» — это целый комплекс, который включает в себя музей, магазин и дегустационный зал.
Настоящие ценители напитка прекрасно понимают, что дегустируя вино в месте его производства, они могут в полной мере оценить все его достоинства. Но поскольку ведущие дегустационные залы находятся далеко от Евпатории и добираться туда долго, мы решили заполнить эту нишу, тем более, что здесь мы представляем все лучшие крымские бренды. У нас Вы также сможете найти авторские вина, выпускаемые небольшими партиями!

Дегустационный зал. Винзавод «ALMA-VALLEY»

Дегустационный зал. Винзавод «ALMA-VALLEY»Сейчас Alma Valley — это ультрасовременный завод с проектной мощностью до 3 млн. бутылок, а также почти 200 гектаров виноградников, засаженных сортами Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Блан, Рисланер, Петит Арвин, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира и Темпранильо. Экспериментальный участок, засаженный сортом Совиньон Блан и оставленный на поздний сбор для производства «Ледяного вина» (айсвайн), дал сладкое вино беспрецедентного для России высочайшего качества.

Винодельня, работающая по гравитационному принципу. Бродильные емкости из нержавеющей стали и дуба, позволяющие проводить ферментацию при контролируемом температурном режиме. Ежегодно обновляемый на 50 процентов мощный парк дубовых бочек из французского, американского и кавказского дуба.

Винзавод «Массандра»

Винзавод «Массандра»Винная коллекция «Массандры» (энотека) является самой уникальной и богатой по содержанию. Коллекции были заложены ещё Львом Сергеевичем Голицыным в XIX веке. Ежегодно пополняется новыми винами. Основу производства вин «Массандра» составляет многолетняя выдержка. Осуществляется она на Головном заводе «Массандра», Главный подвал которого был построен ещё при Льве Голицыне с 1894 по 1897 годы.

Сам Михаил Семенович Воронцов владел землей в районе Мартьяна и Ай-Даниля. Во владении семьи Воронцовых Массандра перешла примерно в 1826 году. С этого Винзавод «Массандра»времени и началось учреждение Воронцовым виноградно-винодельческого хозяйства, позже перешедшее в Удельное ведомство. Воронцовым в Массандре был построен дом, подвал, церковь. Понимая ценность южнобережной земли, Воронцов М.С. закладывал парки, сажал виноградники и строил винподвалы.

Сейчас это гигантское предприятие, производящее ежегодно сотни тысяч бутылок вина, причем самых разнообразных сортов (их около 60-ти): от крепленых хересов до столовых сухих. Наибольшую славу заводу принесли десертные вина. Самое именитое — Мускат белый Красного камня, получивший множество престижнейших международных наград. Главной изюминкой экскурсий будет посещение винохранилищ, и конечно, дегустационных залов. Всего в Массандре хранится около одного миллиона бутылок, ее подвалы занесены в Книгу рекордов Гиннеса.

Винзавод «Алушта»

Винзавод «Алушта»С 1936 года алуштинский винзавод входит в национально-производственное объединение «Массандра».
Исключительные природные условия алуштинской долины, горные плато и южные склоны гор, горячий воздух и близость моря, мягкий климат с теплой, долгой осенью позволяют выращивать виноград для производства высококачественных марочных крепких, десертных и ликерных вин. Технические сорта винограда предназначены для производства вина, а в первую очередь собирается виноград столовых сортов для употребления в свежем виде — Кардинал, Мускат Гамбурский, Италия, Шабаш. Условия выращивая и климат способствуют тому, что в винограде может накапливаться до 30% сахара.

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

Завод марочных вин и коньяков Страна Коктебель — это гектары уникальных сортов винограда, это одно из крупнейших винодельческих предприятий страны, это высококачественные коньяки и вина, впитавшие тепло крымского солнца, аромат гор и особый вкус винограда. Коньяки и вина «Коктебель» производятся из винограда, выросшего в окрестностях вулкана Кара-Даг, у подножия которого раскинулся Коктебель.

Качество продукции «Коктебель» подтверждают 122 золотых, 40 серебряных, 11 бронзовых медалей, а также множество дипломов и грамот, завоеванных на Международных конкурсах и дегустациях. На заводе расположена самая большая в Европе мадерная площадка.

Завод шампанских вин «Золотая балка»

Завод шампанских вин «Золотая балка»Балаклава — одна из самых красивых на планете и наиболее удобных в Крыму для швартовки морских судов. Бухта глубоко вдаётся в сушу, а вход в неё практически не заметен со стороны открытого
моря. Идеальное место ценителей хорошей гастрономии и изысканных напитков: винные бутики, рестораны, шампанерии, оборудованные дегустационные залы.

Производство расположено на земле, содержащей известковый (карбонатный) чернозём. Меловые отложения обеспечивают здешним виноградникам великолепный дренаж и богатство минеральных оттенков, которыми славятся лучшие игристые вина мира.
«Золотая Балка» входит в список крупнейших винодельческих хозяйств Крыма и Севастополя и единственная из виноделен Крыма, мощности которой позволяют производить игристое под одноименным брендом

Завод вин Новый Свет

Завод вин Новый Свет Завод вин Новый Свет, Крым Завод вин Новый Свет, Крым 1 Завод вин Новый Свет, Крым 2 Завод вин Новый Свет, Крым карта завода Завод вин Новый Свет, Крым 3 Завод вин Новый Свет, Крым 4 Завод вин Новый Свет, Крым 5 Завод вин Новый Свет, Крым 6 Завод вин Новый Свет, Крым 7 Завод вин Новый Свет, Крым 8

Завод вин «Новый Свет» находится в одноименном поселке недалеко от Судака, в одной из самых красивых бухт Крыма – Зеленой бухте. Завод «Новый свет» находится по адресу: поселок Новый Свет, ул. Шаляпина, 1. Телефон для справок в заводе «Новый Свет»: +7 (36566) 32-89-1 и моб. +7 (978) 91-40-140.

Географические координаты завода вин «Новый Свет» на карте Крыма GPS: N 44.826867, E 34.912656.

Завод вин Новый Свет

Попасть на завод «Новый Свет» можно только с экскурсией. Экскурсии на завод бывают обычная и царская, разница в них только в стоимости вина, которое Вам подадут на дегустации. Обычная экскурсия стоит 600 руб, царская – 1000 руб., продолжительность экскурсии – от 1,5 часа до 2-х часов. Экскурсия состоит из нескольких частей: экскурсия по заводу, экскурсия в винный подвал, где частично располагается энотека завода, скучный фильм в актовом зале и дегустация. На дегустации вино подается хорошее, но нужно быть внимательным, его количество чрезмерно для того, чтобы потом садиться за руль.

Завод вин Новый Свет 1

Экскурсии на завод «Новый Свет» проводятся с 10:00 до 18:00, обычно самые интересные в 13:00 и в 15:00, но время лучше уточнять по телефону для справок завода.
Винный завод «Новый Свет» известен на весь мир. Его история началась с князя Льва Сергеевича Голицына. К 33-м годам Лев Сергеевич уже был известной личностью, занимал высокие чины в министерстве иностранных дел, получил ученую степень и написал несколько работ по Римскому праву. В общем карьера складывалась весьма успешно. В 1873 году берет академический отпуск для подготовки к написанию докторской диссертации и вместе с другом С. А. Муромцевым отправляется во Францию для изучения виноградного дела и виноделия.

Завод вин Новый Свет 2

Эта поездка навсегда меняет Голицына, и страна теряет великого правоведа, но приобретает основателя Крымского виноделия и одного из самых талантливых виноделов своей эпохи. В 1874-1876 годы Лев Сергеевич высаживает несколько виноградников и начинает первые пробы себя в виноделии. Первые урожаи и партии вина расходятся очень быстро, сначала в Крыму, а потом в Петербурге и Москве. Окрыленный первыми успехами Голицын покупает участок площадью в 230 Га в 7,2 км от Судака, в урочище Парадиз, сейчас Новый Свет. Тут же в Новом Свете закладывается первый питомник для селекции винограда на площади около 20 Га. Именно этот питомник принесет миру около 500 сортов винограда.

Завод вин Новый Свет 3

С покупкой земли Львом Сергеевичем в Новом Свете начинается новая эра виноделия в Крыму. Помимо выведения новых сортов винограда, начинается в некоторой степени и более сложная инженерная часть работы. В монолитной горе Коба-Кая прорубают тоннели для брожения и хранения вина. Некоторые тоннели находятся ниже уровня моря и позволяют круглый год держать идеальную температуру для брожения вина 8-12 С, что в целом благотворно влияет на качество вина. Общая протяженность тоннелей на 1907 году составила 3,4 км. Именно в этих тоннелях рождаются шедевры: «Кавалерградское», «Новый Свет полусухое», «Парадиз брют», «Коронационное».

Завод вин Новый Свет 4

Завод Льва Сергеевича Голицына очень быстро приобретает известность в Царской России. Его вина подают к столу, начиная от царской особы, заканчивая всеми известными домами России. В 1890 году Голицын участвует в слепой дегустации на выставке вина во Франции, в Париже. Несколько видов вина занимают 2-3 места, а вот шампанское Голицына занимает первое место единогласным решением судей. Такое решение вызывает скандал в Париже, французские сомелье негодуют, что первое место заняло не французское вино и что родину шампанских вин, провинцию Шампань, обскакало никому не известное – Новый Свет. Но факт остался фактом, и с триумфом князь Лев Сергеевич Голицын возвращается домой. Весть о победе в Париже обеспечивает заказами графа практически на всю его жизнь. В 1900 году на Гран При, проходящем в Париже, шампанское Голицына завоевывает первое место, навсегда вписав Крым в один из лучших винодельческих районов мира.

Завод вин Новый Свет 5

Голицын не останавливается на достигнутом и начинает производство лучших сортов шампанского в Новом Свете.
Процесс созревания шампанского очень долгий и трудоемкий процесс. На него необходимо минимум 3 года. Вино из-за небольшого количества сахара начинает бродить, выделяя углекислый газ, который повышает давление в бутылке до 5-7 атмосфер, что без должного ухода приводит или к вылету пробки или к разрыву бутылки.

Завод вин Новый Свет 6

Большинство заводов шампанских вин изготавливают сладкое и полусладкое шампанское, по его простоте приготовления с добавлением углекислого газа. Сухие шампанские вина делать очень сложно за счет того, что в них нельзя добавить сахар и, соответственно, углекислый газ полностью испортит вино, поэтому только натуральное производство может принести такие марки вина.
Завод «Новый Свет» не только производит сухие шампанские вина, но и марку Брют (немного суше, чем сухое), Экстра брют (еще суше), и венцом всего производства является одно из самых редких шампанских вин “Кюве” – это не только гордость завода, но и гордость всего отечественного виноделия.

Завод вин Новый Свет 7

В 1916 году умирает Лев Сергеевич Голицын, оставляя завод в наследство своим детям. Через год, в 1917 году, после революции становится понятным, что вопрос перехода Крыма к красным – это только вопрос времени. Семья Голицыных покидает территорию России, увозя с собой часть производства и практически всю энотеку с подвалов Голицына.

Завод вин Новый Свет 9

В 1920 году после нескольких лет разграбления завода советская власть начинает восстановление завода по крупицам. На завод приглашаются бывшие специалисты, которые остались в Крыму, и по многочисленным записям и материалам они начинают возрождать завод.
Тяжелыми для завода выдались и годы войны, и Горбачевские реформы, но завод выстоял. Как шутят многие сотрудники, дух князя Голицына с того света покровительствует заводу и за него все время замолвляет словечко перед богом.

Завод вин Новый Свет 8

Убедиться в этом Вы сможете на дегустации в конце экскурсии и в фирменном магазине при заводе. Вино, произведенное на заводе в Новом Свете, действительно превзойдет все Ваши ожидания и добавит гордости за отечественное виноделие.
Если Вы планируете отдых на Восточном берегу Крымского полуострова, обязательно загляните в Новый Свет с его потрясающими достопримечательностями, климатом и морем. Также недалеко от Нового Света Вы сможете побывать в Судаке, а там, пожалуй, одни из самых лучших достопримечательностей Восточного Крыма. В любом случае, попав в Новый Свет, Вы точно получите массу удовольствия, прекрасное море, солнце и одно из лучших вин Крыма.

Знаменитые винзаводы Крыма: где побывать на экскурсиях и дегустациях

Бокалы с вином

Бокалы с вином

Дегустация вин

Винное предприятие «Массандра» (Большая Ялта, пгт Массандра)

Одно из старейших винных предприятий России предлагает экскурсии как по головному заводу, так и по своим филиалам в Алуште и Судаке. Посетить можно и Воронцовские винные подвалы в Алупке.

Закладка вина «Массандры» к 100-летию Победы

Также к услугам гостей – целые винные туры (например, «Четыре облика Мадеры», «Клуб любителей Хереса»), гастрономические пятницы с бренд-шефом, квест-рум «Голицынские тайны».

Дегустация вин

Завод шампанских вин «Новый Свет» (городской округ Судак, пос. Новый Свет)

Туристам предлагают посетить самые популярные винные туры – «Исторический» и «Царский».

Крымские вина

В свою очередь «Царский» тур поможет погрузиться в XIX век и прогуляться по лабиринтам голицынских подвалов, как это делал император Николай II более 100 лет назад. Экскурсия завершится дегустацией 7 марок шампанского и игристого вина.

Бокал с вином

Винодельческое хозяйство «Золотая Балка» (Севастополь)

Одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма и Севастополя предлагает для начала общий ознакомительный тур, предполагающий посещение в том числе инновационного винного подвала, а также современного цеха розлива, где со специально оборудованной площадки можно понаблюдать за процессами производства вин. Далее – дегустация лучших образцов игристых вин из нескольких линеек.

Бутылки с вином «Золотая Балка»

Среди необычных предложений – мастер-классы «Дегоржаж» и «Рисование вином», а также винное казино – игра-дегустация со стилизованным игровым столом, фишками, крупье и ставками.

Бокалы с вином

Завод марочных вин Inkerman (Севастополь, Инкерман)

Здесь также предлагают гостям экскурсии с дегустациями и без. Особый интерес представляют винные галереи протяжённостью 55 тысяч кв м, которые входят в число крупнейших в Европе.

Всегда хороший год: почему стоит отправиться в винный тур в Крым

Как и «Золотая Балка», Inkerman тоже предлагает взыскательным клиентам испытать свой азарт в винном казино либо поучаствовать в мастер-классе по купажированию.

Производство вина

Ультрасовременный завод Alma Valley (Бахчисарайский район, село Вилино)

Это пока единственный в Крыму завод, работающий по гравитационному принципу, то есть исключающий применение механических средств перекачки виноградного сусла и вина при производстве.

Бокал с вином

В винном погребе круглосуточно играет классическая музыка, что делает напиток ещё более гармоничным. Также сомелье расскажут об уникальном прививочном комплексе, построенном в 2018 году, который открывает перед предприятием много новых возможностей.

Винный погреб завода Alma Valley

Предприятие «Солнечная Долина» (городской округ Судак, с. Солнечная Долина)

Гостям предлагают посетить старинные винные подвалы «Архадерессе», основанные в 1888 году опять же Львом Голицыным, и своими глазами увидеть длинные галереи дубовых бутов и бочек, где выдерживаются легендарные марочные вина «Солнечной Долины».

Также здесь можно заказать VIP-дегустацию по индивидуальной программе, романтическую ретро-дегустацию при свечах, экскурсию по современным цехам завода первичного виноделия с последующей дегустацией молодых столовых сухих вин.

Дегустационный зал винодельни «Солнечная Долина»

Винодельческое хозяйство Uppa Winery (Севастополь, с. Родное)

Вы познакомитесь с производством, посмотрите оборудование, линию розлива, подвал с винными бочками, узнаете историю винодельни. Ключевой акцент – на особенности выращивания и производства биодинамических вин. Биодинамическое вино – это продукт биодинамического земледелия, которое, согласно официальному определению, провозгласило «духовно-этико-экологический подход к сельскому хозяйству, садам и производству продуктов питания». Иными словами, биодинамика — это не только неагрессивные способы ведения хозяйства, которые не наносят вреда земле и природе, но и целая жизненная философия.

Дегустация вин

Винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных» (Бахчисарайский р-он, с. Кочергино)

Необычные экскурсионные туры – с мая по октябрь – проводит «Дом Захарьиных». Тур начинается с посещения одного из древнейших пещерных городов полуострова – Качи-Кальона в селе Предущельное. Здесь вам покажут уникальную аборигенную виноградную лозу возрастом более 250 лет и диаметром ствола почти 10 см, а также древние давильни для винограда – тарапаны.

Бокалы с шампанским

На каждом этапе экскурсионного тура гости дегустируют вина из автохтонных сортов винограда.

Евпаторийский винзавод — один из ветеранов Крыма

Крымское виноделие сейчас переживает новый рассвет. Внедрение современной системы капельного орошения решает проблемы с нехваткой воды, а виноградные наделы уже восстановились после разрушительной «антиалкогольной» компании и нищеты 90-х гг., их урожайность и площади посадок постоянно увеличиваются. Евпаторийский завод классических вин обладает собственными насаждениями, причем их площади являются большими даже по французским понятиям, следовательно, работы ему хватает.

СОДЕРЖАНИЕ

Где находится Евпаторийский винзавод на карте

Он располагается на севере Евпатории, возле Школы №18 и магазина «Самарканд». Вблизи также раскинулись плантации.

Славная история

Евпаторийский завод классических вин принадлежит к числу ветеранов крымского виноградарства. Официально он работает с 1928 г., но реально его биографию можно удлинить на год. В 1927 г., на волне свертывания НЭПа, проходила национализация мелких частных организаций. Так, в Евпатории, на улице Базарной, национализировали винные подвалы Юфуда Кокуша и рыбный магазин Караянова. Они располагались рядом.

Как следствие, возникла парадоксальная «винно-рыбная артель», основной задачей которой было снабжать город вином. Но вскоре власти поняли, что она поставленный план не потянет, и ее преобразовали ее в отделение Крымвинкомбината, а про рыбу позабыли совсем.

территория винзавода Евпатория

Уже до войны завод занимался производством и разливом вина, начал посадку собственных виноградников. Пока они входили в возраст, он работал на сырье из других регионов. Насаждения почти полностью погибли во время Великой отечественной войны. А вот выпускные площади устояли, в подвалах же даже сохранились довоенные вина в значительных количествах.

После изгнания врага завод не только возобновил функционирование, но и быстро стал восстанавливать площадки и расширять мощность. В 1972 г. он обзавелся новым большим корпусом.

Но вот антиалкогольная кампания середины 80-х гг. ХХ века нанесла ему не меньше ущерба, чем война. Винзавод почти остановился. Кризис для него затянулся на 15 лет – лишь в 2002 г. он пережил новое рождение. Но все это время на нем держался «костяк» старых кадров. Опытнейшие технологи и мастера, имеющие по несколько десятков лет трудового стажа, не спешили на заслуженный отдых ради сохранения объекта и его традиций.

Лицо современности завода классических вин

Сегодня завод классических вин в Евпатории может перерабатывает тонны винограда в час. Он осуществляет весь цикл производства – от высадки до разлива готового напитка. Производственные линии оснащены лучшим оборудованием и емкостями, в том числе импортного производства. Комплекс первым из винодельческих комбинатов Крыма освоил технологию разлива недорогого винца в упаковки (пакеты и коробки) Тетра Пак.

вино завода классических вин

Виноградники под главным детским курортом Крыма географически расположены на так называемой «винной параллели» – то есть на той же широте, что и лучшие аналоги Франции. Сочетание воздействия степи и моря, характерное для Евпатории, действует на ягоду благотворно. Ныне завод располагает 2300 га своих высадок и намерен довести этот показатель до 3 тысяч гектар. Здешние виноделы культивируют как местные, так и зарубежные сорта. Значительная часть импорта посадочного материала – родом из Сербии.

Завод выпускает 25 наименований вин по классической технологии. Шампанское – не его профиль. Нет тут и особо дорогих, элитных напитков для коллекционеров. Сотрудники работают на обычного потребителя, желающего в праздник пить вкусный и качественный алкоголь. Здесь берегут кадры – вино требует квалификации и опыта, средний рабочий стаж квалифицированного «ядра» сегодня составляет 15 лет, а есть и ударники труда с 40-летним.

Предприятие, нацеленное на работу

Евпаторийский винзавод экскурсии по свей территории не проводит и дегустации для туристов не организовывает. Но потребители могут устроить ее себе сами, отправившись в турне по винным магазинам и выбрав там для себя образцы заводской продукции. Вина продаются по скромным ценам, но при этом отзывы неизменно указывают на их высокое качество – никаких красителей и запрещенных консервантов там отродясь не водилось.

Высоко оценивают заводскую работу и специалисты. Некоторые евпаторийские марки неоднократно выигрывали разные конкурсы на уровне Украины, России и международном; при этом случалось и так, что вино из Евпатории получало однозначно более высокую оценку специалистов, чем французское или чилийское.

Покупателям известны марки «Голицинские вина», «Голицинские традиции», «Пикник», «Флеруж». Самым титулованным продуктом завода является Мускат Таврический, но отмечены и специалистами, и ценителями такие сорта, как Бастардо, Совиньон, Изабелла Крымская, Евпаторийские Тамянка и Кагор. В ассортименте продукции винзавода можно подобрать напиток под любое меню и для любого повода.

Как добраться (доехать)?

Сюда нетрудно доехать вам будет городским транспортом – на маршрутке №4 или №13. Выходите на остановке школа, а потом пройдите по ул. Виноградная на северо-восток.

На машине от центра Евпатории добраться удобнее всего так:

Контактная информация

  • Адрес: улица Виноградная, 11, Евпатория, Крым, Россия.
  • Координаты GPS: 45.236329, 33.367606.
  • Официальный сайт: http://ezkv.wine
  • Телефоны: +7-365-69-4-71-40.
  • Электронная почта: info@ezkv.wine

Пролеживать в Крыму пляжи и осматривать исторические и природные достопримечательности – дело святое. Но и возвращаться с полуострова без качественной алкогольной «добычи», надежно запечатанной натуральной пробкой, не годится. Евпаторийские виноделы делают все возможное, чтобы гости Тавриды таких оплошностей не допускали. В заключение – видео-ролик об описанном винзаводе, приятного просмотра!

Винная карта всех крымских фирм и винодельческих районов

Для грамотного потребительского поведения, и уж тем более для квалифицир ованного пополнения винного погреба в условиях ресторана, частного пансионата, базы отдыха, мы рекомендуем очень простой путь: распечатать данную карту вин. Затем просто по возможности попробовать все лично и проставить рядом с названием вина свою оценку. Свою собственную. Именно ваша личная оценка будет иметь смысл. Поскольку «подобное притягивает подобное», то и ваши друзья, и ваши клиенты скорее всего будут доверять вашему вкусу.
Но чтобы эта оценка еще и приносила пользу, лучше ее записать.
Качество вин от года к году меняется, это нормальная ситуация в целом для всей мировой отрасли виноделия.
В Крыму колебания с качеством происходят в целом по торговым маркам, так что в режиме форума и сбора отзывов потребителей очень полезно для всех собирать такую информацию. Однако, если отзывы негативные, то просим очень точно указывать все данные с этикетки: Торговая марка, дата выпуска, номер партии, адрес и телефон производителя и дистрибьютера.
И еще раз напоминаем: алкогольные напитки типо «Чорны Шайтан», которые продают на «восточных» базарах или разносятся по пляжам, не являются винами. Покупая таковую бурду, вы становитесь сообщниками преступников и подвергаете свое здоровье опасности.
В данной винной карте не упомянуты новые виды продукции ведущих крымских фирм. ТМ «Массандра», «Инкерман», «Коктебель» и другие запустили целые линейки белых и красных полу сладких вин. В принципе это простое расширение модного известного типа.
Значительно расширился ассортимент дешевых полусладких вин из концентратов, в том числе и у известных крымских брендов. Но по этому поводу, наверное, нет смысла что-то писать: потребители таких вин вряд ли склонны к чтению.
Так что все, что упоминается в данном списке, можно считать качественными продуктами (во всяком случае на период 2002-2006 годов). Но еще раз повторим – оценку вину нельзя выучить, ее надо произвести самостоятельно и просто записать. Часть вин в настоящее время не выпускается. Но если искристое «Бахчисарайский фонтан» было легендарным по своей популярности во времена расцвета советского туризма — его есть смысл восстановить в производстве. Натуральное сухое вино Кокур белый производства Нижнегорского завода было одним из лучших вин Советского Союза, а ведь это уникальный крымский сорт. Значит, это вино сейчас может не только сыграть свою роль в импортозамещении, но и представлять Крым на мировом рынке.
Разорение в постсоветские времена виноградарского наследия швейцарской колонии Цюрихталь со знаменитым советским вином «Золотое поле» — это не повод горевать, а точный путь развития. «Помнить все», восстановить лучшее.

1. Наименование ; 2. Торговая марка, город, регион ; 3. Район поставки винограда

I. Аперитивы
вина из основного списка, помеченные звездочкой* могут подаваться до приема пищи — с орешками и другой легкой нейтральной закуской, и во время еды. Порядок их подачи и дегустации соответствует номерам основного списка. Мадера, матраса, херес и красные портвейны могут подаваться также к сладостям. Этим винам не мешает курение. Для всех других вин курение значительно искажает вкусовые впечатления. Сигары и трубочный табак хорошо сочетаются с дорогими выдержанными коньяками.

II. Вина к закускам, холодным и горячим блюдам

  1. Белые игристые вина*

Советское Шампанское полусухое разные заводы Предгорный Крым
“Новый Свет” белое брют “Новый Свет”, Судак Предгорный Крым
“Новый Свет” Юбилейное белое сухое “Новый Свет”, Судак Предгорный Крым
“Золотая Балка” “Золотая Балка”, Балаклава Золотая балка
Крымское Игристое (полусухое) Севастопольский винзавод Предгорный Крым

  1. Искристые вина

“Бахчисарайский фонтан” “Фонтан”, Бахчисарай Предгорье
Бахчисарайская Жемчужина “Фонтан”, Бахчисарай Предгорье

  1. Белые сухие вина

Кокур Качинский “Инкерман”, Севастополь Долина р.Кача
Алиготе Крымское “Массандра”, Ялта ЮБК, Судак, Предгорье
Ркацители Магарач “Магарач”, Ялта устье р. Альма
Семильон “Массандра”, Ялта Алуштинская долина
Кокур столовое сортовое “Массандра”, Ялта ЮБК, Судак, Предгорье
“Сильванер Феодосийский” “Коктебель”, Феодосия Коктебель
Шардоне “Коктебель”, Феодосия Коктебель
Рислинг столовое сортовое разные хозяйства Степной и Предгорный Крым
Шардоне “Дионис”, Симферополь Степной и Предгорный Крым
Галатея “Фонтан”, Бахчисарай Предгорье
Ркацители «Инкерманское» “Инкерман”, Севастополь Юго-запад
Алиготе «Золотая балка» “Инкерман”, Севастополь Золотая Балка, Балаклава

  1. Розовые сухие вина
  1. Красные сухие вина

Рубиновый Магарача “Магарач”, Ялта долины Западного Предгорья

Каберне разные хозяйства Весь Крым

Саперави “Голицынские вина”, Евпатория Степной и Предгорный Крым

Столовое красное “Алушта” “Массандра”, Ялта Алуштинская долина
Мерло “Массандра”, Ялта ЮБК
“Меганом” “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина
Пино-Фран Коктебель “Коктебель”, Феодосия Коктебель
Бастардо Старокрымский “Инкерман”, Севастополь Старый Крым
“Кроненталь” “Дионис”, Симферополь совхоз “Виноградный”
Каберне Качинское “Инкерман”, Севастополь Долина р.Кача

  1. Белые полусухие вина

Траминер Черноморский “Инкерман”, Севастополь Степной и Предгорный Крым
Горный Родник “Крымская коллекция”, Красногвардейский р-н Предгорье

  1. Розовые полусухие вина*
  1. Полусладкие вина

“Древний Херсонес” “Инкерман”, Севастополь Степной и Предгорный Крым

  1. Херес*

Херес Магарач “Магарач”, Ялта Предгорье
Херес крепкий сухой “Дионис”, Симферополь Степной и Предгорный Крым

  1. Марсала*
  1. Мадера*

Крымская МАДЕРА многие фирмы Южный берег и Предгорье
Мадера Массандра “Массандра”, Ялта Алуштинская и др. долины ЮБК
Мадера Альминская “Магарач”, Ялта устье р. Альма

  1. Белые крепкие вина (в т.ч. “портвейны”)

“Славянское” разные хозяйства Степной и Предгорный Крым
Портвейн белый Южнобережный “Массандра”, Ялта ЮБК
Портвейн Белый Сурож “Массандра”, Ялта Судакский район
Портвейн Белый Крымский “Массандра”, Ялта Судакский район
“Золотая фортуна Архадерессе” “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина
Портвейн белый Крымский “Коктебель”, Феодосия Коктебель
“Севастополь” “Инкерман”, Севастополь Предгорный Крым
Портвейн белый “Балаклава” “Золотая Балка”, Балаклава Золотая балка

  1. Розовые крепкие вина (в т.ч. “портвейны”)

Портвейн “Таврида” разные хозяйства Степной и Предгорный Крым

  1. Красные крепкие вина (в т.ч. “портвейны”)

Портвейн красный Крымский многие хозяйства все зоны Крыма
Красное крепкое Старокрымское “Сатера”, Севастополь Старый Крым
Портвейн Красный Массандра “Массандра”, Ялта ЮБК
Портвейн красный «Ливадия» “Массандра”, Ялта ЮБК
Портвейн красный “Алушта” “Массандра”, Ялта Большая Алушта
«Приват» “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина
«Черный Полковник» “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина

III. Вина, коньяки — к десерту, кофе, чаю, мороженому, цитрусовым, шоколаду; к табаку

  1. Белые десертные вина

“Афродита” “Изумруд”, Джанкой Степной и Предгорный Крым

Токай Южнобережный “Массандра”, Ялта ЮБК
“Сердолик Тавриды” “Магарач”, Ялта ЮБК и Предгорье
“Седьмое небо князя Голицына” “Массандра”, Ялта ЮБК
Кокур десертный Сурож “Массандра”, Ялта Судакская долина
“Солнечная Долина” “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина
“Старый Нектар” “Старый Нектар” “Коктебель”, Феодосия Коктебель
“Солнце в бокале” “Изумруд”, Джанкой Степной Крым
“Дикая Роза” совхоз “Качинский”, Севастополь Качинская долина

  1. Розовые десертные вина

“Приятное Свидание” “Бурлюк”, Бахчис. р-н совхоз “Бурлюк”
“Мускатное фестивальное” “Солнечная Долина”, Судак Солнечная Долина
Эски-Кермен “Фонтан”, Бахчисарай Предгорье
Мускатное игристое розовое Балаклава и Севастополь ЮБК и Севастополь

  1. Красные игристые вина

“Новый Свет” полусладкое “Новый Свет”, Судак Предгорный Крым
Крымское полусладкое выдержанное «Новый Свет”, Судак Предгорный Крым
Красное Игристое “Золотая балка”, Балаклава Предгорный Крым
Мускатное Игристое (полусладкое) Севастопольский винзавод и “Золотая балка” Предгорье

  1. Красные десертные вина

“Тайна Херсонеса” “Инкерман”, Севастополь Предгорье
«Черный Доктор» “Солнечная долина”, Судак Солнечная долина, Судак.
«Черный Доктор» “Массандра”, Ялта Морское, Судак
Алеатико Аю-Даг “Массандра”, Ялта ЮБК
Бастардо Магарачский “Магарач”, Ялта ЮБК и Предгорье
Бастардо Массандра “Массандра”, Ялта ЮБК
«Золотое поле» “Коктебель”, Феодосия Солнечная Долина

  1. Кагоры

Кагор Южнобережный “Массандра”, Ялта ЮБК
“Ай-Серез” “Массандра”, Ялта Судак, с. Морское
Кагор Украинский многие фирмы Степной и Предгорный Крым
Кагор Бурлюк “Бурлюк”, Бахчисарай Альминская долина

  1. Мускаты и другие ликерные вина
  1. Церковные вина и вермуты*

Монастырское угощение “Дионис”, Симферополь Степной и Предгорный Крым
Православное № 7 “Дионис”, Симферополь Степной и Предгорный Крым
Вермут Церковный №31 “Дионис”, Симферополь Степной и Предгорный Крым

  1. Коньяки

Коньяк марочный КС “Крым” “Коктебель”, Феодосия Коктебель
Коньяк Коктебель КВ “Коктебель”, Феодосия Коктебель
Коньяк Джанкой КВВК “Изумруд”, Джанкой Степной Крым

Крымский — многие предприятия Предгорья и Присивашья
Фаворит — Бахчисарай

Карта распространения виноградников в Крыму, только в одном районе у Перекопского перешейка их нет.
Лучший столовый виноград это у курортов Западного побережья Крыма, долины Большой Алушты и Судака, Щебетовка, Коктебель, Салгирская долина.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector